Artisan SFM EC

O Artisan SFM EC é uma linha de produção para pães laminados e/ou boleados com um aspecto visual artesanal, que requer um esforço mínimo de limpeza graças ao seu design "Easy Clean", preparada também para longas fermentações. Além disso, o Artisan SFM EC combina multifuncionalidade, variedade de combinações, fácil limpeza e uma enorme diversidade de tipos de rolos.

Destaques do Artisan SFM EC

• Para massas de média ou alta hidratação (44 à 86% de líquidos)
• Desempenho máximo por hora: 16.200 peças (quadradas) e 11.800 (redondas)
• Processamento extremamente delicado de massa fina e de poros grossos (pré fermentada/longa fermentação)
• Limpeza e manutenção fácil e rápida
• Sistema de pesagem integrado para alta precisão de peso do produto
• Operação simples através do controle PLC