Croissomat 4.0

Utilize um processo automatizado e eficiente para produzir croissant e outros doces enrolados de primeira classe. Seções de processo configuráveis individualmente, garantem máxima confiabilidade graças aos servomotores.

Destaques da Croissomat 4.0

Calibrador integrado

• Peso da massa consistente e união perfeita das faixas de massa
• Remove tensões das faixas de massa, resultando em produtos finais homogêneos
• Minimiza aparas de massa

Incisão de guilhotina limpa

• Camadas de gordura claramente visíveis
• A seleção de ferramentas garante muita liberdade em termos de formas e tamanhos

Separador patenteado

• Separação com triângulos sem deformação
• Não há necessidade de ajustes nos tamanhos dos carimbos
• Maior produtividade

Panorâmica de alta precisão

• Panorâmica e giro precisos de triângulos
• O mais alto nível de confiabilidade do processo graças aos servomotores

Processo de enrolamento visível

• Processo de enrolamento suave, que não esmaga as camadas de gordura
• Controle de intensidade de enrolamento, desde croissant bem enrolados até levemente enrolados
• A capacidade de ver na unidade de enrolamento, garante uma qualidade de produto intransigente

Mesa de bypass versátil

• Processo de conversão rápido e totalmente sem ferramentas
• Processo de expansão simples para criar uma linha de acabamento compacta
• Escopo de aplicação estendido